O queijo Serra da Estrela é um petisco, fruto de um processo ancestral. Na região da Serra da Estrela, a produção do queijo é na sua maioria de caráter familiar.
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O Vale do Rossim Eco Resort é um conceito distinto e original, onde todos os detalhes foram cuidadosamente planeados para que se possa desfrutar da beleza natural da Serra da Estrela.
A Serra reúne um conjunto de lugares absolutamente fantásticos. A variedade é inigualável e transporta qualquer visitante para a sua própria história.
O vinho e a vinha continuam a ser o corpo e a alma da região do Dão. São eles que traçam o perfil deste cantinho no centro de Portugal…
Além da água translucida e do ar puro podemos encontrar no Vale do Rossim todos os condimentos necessários para um dia bem passado… ou um fim-de-semana… ou o tempo que entendermos…
A Capela de Nossa Senhora de Assedasse fica situada em Casais de Folgosinho, no vale do Mondego, no concelho de Gouveia, perto do Covão da Ponte. É uma capela românica, do século XII, dedicada à Santa Mãe de Deus sob a invocação de Nossa Senhora de Assedasse.